Il cedro di Calabria. Storia, tradizioni e gastronomia di un agrume unico al mondo. Con 50 ricette tra tradizione e innovazione.pdf

Il cedro di Calabria. Storia, tradizioni e gastronomia di un agrume unico al mondo. Con 50 ricette tra tradizione e innovazione

Enzo Monaco

Sulla costa del Tirreno cosentino i contadini coltivano il cedro, lagrume che ha dato il nome a tutta la Riviera. Una varietà unica al mondo, la migliore per fare canditi, liquori e sciroppi. Preferita dagli Ebrei per la Festa delle capanne, con i Rabbini che ad Agosto vanno nelle cedriere a scegliere i frutti più belli. Una storia raccontata dal giornalista Enzo Monaco, che ha inventato e diffuso il nome Riviera dei cedri. Un libro con una documentazione fotografica, un ricettario con cinquanta ricette e un emporio cedro che raccoglie gli indirizzi dove acquistare i frutti freschi e tutte le specialità gastronomiche. Prefazione di Sandro di Castro.

COSA FARE CON IL CEDRO. Partite dal succo, come un qualsiasi agrume (arance, limoni, mandarini): il cedro, bevuto in modo così naturale, con il suo sapore fresco e intenso, è un ottimo prodotto naturale per combattere colite, gonfiore di stomaco e ipertensione.Ma in generale, il cedro, a differenza del limone, è piuttosto sottovalutato in cucina, e questo è un errore, e uno spreco, in ... Storia, botanica, medicina, gastronomia, segreti e misteri della spezia più amata del mondo ... Il cedro di Calabria. Storia, tradizioni e gastronomia di un agrume unico al mondo. Con 50 ricette tra tradizione e innovazione Enzo Monaco. Rubbettino 2019. Libri;

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9788849860528 ISBN
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Sofi Voighua

Il cedro di Calabria. Storia, tradizioni e gastronomia di un agrume unico al mondo. Con 50 ricette tra tradizione e innovazione. Autore Enzo Monaco, Anno 2019, Editore Rubbettino. € 14,90. 24h Compra nuovo. Vai alla scheda. Aggiungi a una lista + Peperoncino. Storia, botanica, medicina, gastronomia, segreti e misteri della spezia più amata ...

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Mattio Mazio

# Cultura, storia millenaria, # gastronomia e innovazione con l' Agrume più antico del mondo, il Cedro, # frutto dell’albero più bello, si trova solo in Calabria. Leggere, assaporandolo, il Libro vi porta con naturalezza a visitare la Riviera dei Cedri sulla costa tirrenica cosentina che va da Tortora a Bonifati.

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Noels Schulzzi

Una storia raccontata dal giornalista Enzo Monaco, che ha inventato e diffuso il nome “Riviera dei cedri”. Un libro con una straordinaria documentazione fotografica, un Ricettario con cinquanta ricette e un Emporio cedro che raccoglie gli indirizzi dove acquistare i frutti freschi e tutte le specialità gastronomiche.

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Jason Statham

Il cedro di Calabria. Storia, tradizioni e gastronomia di un agrume unico al mondo. Con 50 ricette tra tradizione e innovazione: Sulla costa del Tirreno cosentino i contadini coltivano il cedro, l'agrume che ha dato il nome a tutta la Riviera. Una varietà unica al mondo, la migliore per fare canditi, liquori e sciroppi.

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Jessica Kolhmann

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