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Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori

Daniela Maurizi

Letichettatura dei prodotti alimentari, e le informazioni al consumatore in generale, sono diventate per le aziende un obbligo sempre più stringente ed importante anche ai fini commerciali. Un testo che ha un approccio molto pratico perché redatto da chi, da anni, progetta e revisiona sia etichette alimentari che schede tecniche per le aziende di produzione. Il libro è stato pensato per essere uno strumento tecnico e non teorico con un approccio costruttivo che mette in campo lesperienza di anni di consulenza nel settore della sicurezza alimentare. La prima parte del libro analizza il Regolamento 1169/11/UE partendo dalle principali novità in modo da essere immediatamente utile a chi già era a conoscenza della normativa preesistente. La seconda parte analizza la normativa verticale, sia europea che nazionale, che regolamenta particolari prodotti alimentari e altri argomenti legati alletichettatura degli alimenti. La terza parte propone una presentazione dei simboli più comuni presenti nelle etichette e numerosi casi pratici, presentati sotto forma di F.A.Q, nati dallesperienza consulenziale e che raccolgono i quesiti più frequenti e attuali.

Le etichette degli alimenti prodotti e venduti in Italia dovranno obbligatoriamente indicare lo stabilimento di produzione o di confezionamento, ma le nuove regole rischiano di danneggiare ancora di più il Made in Italy. Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori Commento tecnico e pratico al Reg UE 1169/11 e alla normativa verticale di settore. Casi pratici Prefazione del prof. Agostino Macrì Daniela Maurizi ALIMENTI ALIMENTI Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori Commento tecnico e pratico al Reg UE

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9788863106763 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

29 mag 2018 ... 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, per quanto riguarda le ...

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Mattio Mazio

7 ott 2019 ... L'etichetta di un alimento è una indicazione molto importante in quanto ... relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori si è ...

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Noels Schulzzi

L'etichetta è il certificato di ogni alimento o bevanda. ... nuova serie di informazioni ai consumatori, con lo scopo di tutelare ulteriormente la salute delle persone.

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Jason Statham

relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifica i regolamenti (CE) n. 1924/2006 e (CE) n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio e abroga la direttiva 87/250/CEE della Commissione, la direttiva 90/496/CEE del Consiglio, la direttiva 1999/10/CE della Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatoriCommento tecnico e pratico al Reg. UE 1169/11 e alla normativa verticale di settore. E-book. Formato Mobipocket è un ebook di Daniela Maurizi pubblicato da EPC , con argomento Tecnologia alimentare; Imballaggio - ISBN: 9788863106350

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Jessica Kolhmann

01 APRILE 2015: NUOVE INFORMAZIONI OBBLIGATORIE IN ETICHETTA ! ... Consiglio relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori ... Circolare Ministero della Salute sulla dichiarazione degli allergeni nella ristorazion... Negli ultimi anni il consumatore, tanto a ... prodotti alimentari è fornire ai consumatori ... La presenza di informazioni sul luogo di ... Per tutti gli altri alimenti , l'etichettatura di origine è solo volontaria. ... e sulla proven...