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Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori

Daniela Maurizi

Letichettatura dei prodotti alimentari, e le informazioni al consumatore in generale, sono diventate per le aziende un obbligo sempre più stringente ed importante anche ai fini commerciali. Un testo che ha un approccio molto pratico perché redatto da chi, da anni, progetta e revisiona sia etichette alimentari che schede tecniche per le aziende di produzione. Il libro è stato pensato per essere uno strumento tecnico e non teorico con un approccio costruttivo che mette in campo lesperienza di anni di consulenza nel settore della sicurezza alimentare. La prima parte del libro analizza il Regolamento 1169/11/UE partendo dalle principali novità in modo da essere immediatamente utile a chi già era a conoscenza della normativa preesistente. La seconda parte analizza la normativa verticale, sia europea che nazionale, che regolamenta particolari prodotti alimentari e altri argomenti legati alletichettatura degli alimenti. La terza parte propone una presentazione dei simboli più comuni presenti nelle etichette e numerosi casi pratici, presentati sotto forma di F.A.Q, nati dallesperienza consulenziale e che raccolgono i quesiti più frequenti e attuali.

Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori, Libro di Daniela Maurizi. Sconto 15% e Spedizione gratuita per ordini superiori a 25 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da EPC, collana Alimenti, brossura, settembre 2015, 9788863106763.

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9788863106763 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

Negli ultimi anni abbiamo assistito ad un interesse crescente da parte dei consumatori verso le informazioni riportate sull'etichettatura dei prodotti alimentari, tanto che la presentazione delle informazioni in etichetta e la dichiarazione nutrizionale giocano un ruolo cruciale nell'orientare gli acquisti. Le aziende sono quindi alla costante ricerca di un equilibrio tra l'appeal degli ... Le etichette degli alimenti prodotti e venduti in Italia dovranno obbligatoriamente indicare lo stabilimento di produzione o di confezionamento, ma le nuove regole rischiano di danneggiare ancora di più il Made in Italy.

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Mattio Mazio

Appunto sull'etichettatura degli alimenti. ... prodotto alimentare e da informazioni sul suo utilizzo, in modo da consentire al consumatore di conoscere ... Ai prodotti di panetteria, di pasticceria, di gastronomia si applica una disc...

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Noels Schulzzi

L'etichetta è il certificato di ogni alimento o bevanda. ... nuova serie di informazioni ai consumatori, con lo scopo di tutelare ulteriormente la salute delle persone.

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