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Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori

Daniela Maurizi

Letichettatura dei prodotti alimentari, e le informazioni al consumatore in generale, sono diventate per le aziende un obbligo sempre più stringente ed importante anche ai fini commerciali. Un testo che ha un approccio molto pratico perché redatto da chi, da anni, progetta e revisiona sia etichette alimentari che schede tecniche per le aziende di produzione. Il libro è stato pensato per essere uno strumento tecnico e non teorico con un approccio costruttivo che mette in campo lesperienza di anni di consulenza nel settore della sicurezza alimentare. La prima parte del libro analizza il Regolamento 1169/11/UE partendo dalle principali novità in modo da essere immediatamente utile a chi già era a conoscenza della normativa preesistente. La seconda parte analizza la normativa verticale, sia europea che nazionale, che regolamenta particolari prodotti alimentari e altri argomenti legati alletichettatura degli alimenti. La terza parte propone una presentazione dei simboli più comuni presenti nelle etichette e numerosi casi pratici, presentati sotto forma di F.A.Q, nati dallesperienza consulenziale e che raccolgono i quesiti più frequenti e attuali.

Le etichette degli alimenti prodotti e venduti in Italia dovranno obbligatoriamente indicare lo stabilimento di produzione o di confezionamento, ma le nuove regole rischiano di danneggiare ancora di più il Made in Italy. Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori Commento tecnico e pratico al Reg UE 1169/11 e alla normativa verticale di settore. Casi pratici Prefazione del prof. Agostino Macrì Daniela Maurizi ALIMENTI ALIMENTI Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori Commento tecnico e pratico al Reg UE

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9788863106763 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

26 nov 2018 ... ... relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori aggiorna e semplifica le norme precedenti sull'etichettatura degli alimenti.

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Mattio Mazio

Da questo fondamentale strumento il consumatore può trarre informazioni sulle ... di etichettatura degli alimenti, definendo in primo luogo il nucleo di informazioni ... La tabella nutrizionale consente di trarre informazioni in merito ai...

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Noels Schulzzi

L'etichetta è il certificato di ogni alimento o bevanda. ... nuova serie di informazioni ai consumatori, con lo scopo di tutelare ulteriormente la salute delle persone.

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Jason Statham

10 apr 2020 ... Etichettatura: imballaggi e sicurezza alimentare ... informazioni sugli alimenti ai consumatori, nonché per quanto attiene all'adeguamento alle ... comunitarie in materia di etichettatura, presentazione e pubblicità de...

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Jessica Kolhmann

22/12/2009