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Noi di sala. I protagonisti dellospitalità nella ristorazione italiana

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Una guida che guarda alla ristorazione italiana da una prospettiva inedita, quella della sala e dei suoi protagonisti. Lassociazione Noi di Sala, nata nel 2012 per dare nuova visibilità ai professionisti dellaccoglienza, pubblica il suo primo vademecum in 159 indirizzi dove ogni giorno si celebra linestimabile valore dellospitalità. Un volume agile e ricco di informazioni, in cui maître, sommelier e camerieri si riscoprono parte preziosa e irrinunciabile dellesperienza gastronomica, poiché non cè cucina senza sala, e viceversa.

La guida "I protagonisti dell'ospitalità nella ristorazione italiana", realizzata dall'associazione Noi di Sala, nasce con l'obbiettivo di fornire un' immagine chiara e approfondita dei mestieri legati alla ristorazione.Il volume è incentrato sul lavoro di tutto il personale di sala e la sinergia con cui garantisce il servizio, a partire da come si versa o si stappa una bottiglia ...

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9788809884502 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

11 ott 2019 ... Non solo chef, dunque, nella guida “Noi di Sala”, che invece esalta e valorizza i protagonisti dell'ospitalità della ristorazione italiana. Sala e ...

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Mattio Mazio

Noi di sala. I protagonisti dell'ospitalità nella ristorazione italiana, Libro. Sconto 5% e Spedizione gratuita per ordini superiori a 25 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Giunti Editore, collana Cucina illustrati, brossura, ottobre 2019, 9788809884502.

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Noels Schulzzi

16 ott 2019 ... Noi di sala. I protagonisti dell'ospitalità nella ristorazione italiana è un libro pubblicato da Giunti Editore nella collana Cucina illustrati: acquista ... Noi di sala. I protagonisti dell'ospitalità nella ristorazione italiana, Libro. Sconto 5 % e Spedizione gratuita per ordini superiori a 25 euro. Acquistalo su ...

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Jason Statham

A farlo, per la prima volta in assoluto, è la nuovissima guida Noi di Sala “I protagonisti dell’Ospitalità nella Ristorazione Italiana” (Giunti Editore), presentata oggi a Roma nel corso della I edizione dell’evento “PASS”, acronimo di Professionalità, Accoglienza, Servizio e Squadra. Presentazione della Guida Noi di Sala “I protagonisti dell’Ospitalità nella Ristorazione Ita- liana Intervengono: Marco Reitano - Presidente Noi di Sala e Marco Bolasco - Giunti Editore A seguire sarà conferito il Riconoscimento “All’accoglienza e all’Ospitalità nella Sala…

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Jessica Kolhmann

È stata presentata ieri a Roma la prima guida Noi di Sala "I protagonisti dell'Ospitalità nella Ristorazione Italiana", edita da Giunti Editore.La guida ha fatto il suo ingresso nel corso della prima edizione dell'evento "PASS", acronimo di Professionalità, Accoglienza, Servizio e Squadra.Un doppio debutto, dunque, che ha acceso i riflettori sui nuovi paramenti della ...