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Noi di sala. I protagonisti dellospitalità nella ristorazione italiana

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Una guida che guarda alla ristorazione italiana da una prospettiva inedita, quella della sala e dei suoi protagonisti. Lassociazione Noi di Sala, nata nel 2012 per dare nuova visibilità ai professionisti dellaccoglienza, pubblica il suo primo vademecum in 159 indirizzi dove ogni giorno si celebra linestimabile valore dellospitalità. Un volume agile e ricco di informazioni, in cui maître, sommelier e camerieri si riscoprono parte preziosa e irrinunciabile dellesperienza gastronomica, poiché non cè cucina senza sala, e viceversa.

10 apr 2020 ... Frutto della collaborazione tra Federazione italiana cuochi, ... Domenica 12 aprile la pubblicazione del Manifesto orizzontale dell'ospitalità e della tavola, frutto della ... Sensorialità: nella ristorazione di domani...

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9788809884502 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

Tempo di lettura 1 minUna guida attesissima, che guarda alla ristorazione italiana – finalmente – da una prospettiva inedita, quella della sala e dei suoi protagonisti. L’associazione Noi di Sala, nata nel 2012 per dare nuova visibilità ai professionisti dell’accoglienza, pubblica il suo primo vademecum in 159 indirizzi dove ogni giorno si celebra l’inestimabile valore […]

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Mattio Mazio

Noi di sala. I protagonisti dell'ospitalità nella ristorazione italiana, Libro. Sconto 5% e Spedizione gratuita per ordini superiori a 25 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Giunti Editore, collana Cucina illustrati, brossura, ottobre 2019, 9788809884502.

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Noels Schulzzi

16 ott 2019 ... Noi di sala. I protagonisti dell'ospitalità nella ristorazione italiana è un libro pubblicato da Giunti Editore nella collana Cucina illustrati: acquista ... Noi di sala. I protagonisti dell'ospitalità nella ristorazione italiana, Libro. Sconto 5 % e Spedizione gratuita per ordini superiori a 25 euro. Acquistalo su ...

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Jason Statham

La guida Noi Di Sala "I protagonisti dell'Ospitalità nella Ristorazione Italiana", edita da Giunti Editore (pagine 240, euro 19,50), sarà disponibile da metà ottobre Perché dare autorevolezza a una professione, quella dell'accoglienza in sala, è il primo passo verso la sua definitiva affermazione. Il lavoro fatto dall'associazione Noi di Sala nel realizzare, primi in assoluto, la guida " I protagonisti dell'Ospitalità nella Ristorazione Italiana" (Giunti Editore) ha questo straordinario merito.

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Jessica Kolhmann

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