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Santini. Dal Pescatore. Family Recipes

Aldo Santini

Dal Pescatore di Canneto sullOglio, tre stelle Michelin dal 1996: qui la cucina ha la grandezza della semplicità e il valore di un artigianato autentico, che sa aprirsi al mondo e diventare arte. Anche se di arte, in gastronomia, i Santini non vogliono sentir parlare. Sapori unici, frutto di una lunga tradizione familiare e di unattenta ricerca: dai Tortelli di zucca ai Porcini con fegato di vitello al rosmarino, dalla Carpa in teglia alla Faraona brasata alle pesche. La nuova edizione del libro dedicato alla più importante famiglia della ristorazione italiana. Nuove ricette e nuove fotografie.

When Antonio Santini's grandparents opened the Pescatore in 1926, it was a small family restaurant. Today it is one of the most renowned restaurants in Italy. Between Cremona and Mantua, in the Parco dell'Oglio nature reserve, family members share the tasks. Santini. Dal Pescatore. Ricette di famiglia: "Dal Pescatore" di Canneto sull'Oglio, tre stelle Michelin dal 1996: qui la cucina ha la grandezza della semplicità e il valore di un artigianato autentico, che sa aprirsi al mondo e diventare arte.Anche se di arte, in gastronomia, i Santini non vogliono sentir parlare. Sapori unici, frutto di una lunga tradizione familiare e di un'attenta ricerca ...

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9788809796607 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

Place on baking sheet lined with foil. Brush with egg mixture and bake at 350 degrees until golden brown, 25 minutes. While hot, cut into 1-inch slices.

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Mattio Mazio

Santini Dal Pescatore book. Read reviews from world's largest community for readers. Santini dal Pescatore: Family Recipes. by Aldo Santini. *WINNER OF THE GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD, ITALY – 2014*. (the title will compete for worldwide honors, June 2015). 'Dal Pescatore' is the restaurant with three ...

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Noels Schulzzi

I finally went to one of the most iconic restaurants in Italy: Dal Pescatore in Canneto sull’Oglio, which is a small town close to Mantua.In 1925 Antonio Santini, a fisherman working on the Oglio river, decided to open an osteria and name it ‘Dal pescatore’ (in Italian it means at the fisherman’s): it’s still owned and managed by the family who brought Dal Pescatore to one of the

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