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La birra

Giuseppe Sicheri

Il volume tratta tutti gli argomenti inerenti al mondo della birra, dalla storia, ormai acquisita con certezza scientifica in tutta la sua nascita ed evoluzione, ai vari sistemi di produzione. I diversi ingredienti sono descritti minuziosamente, evidenziando gli aspetti che influiscono sulla qualità del prodotto finale. Contrariamente a quanto accade per il vino, gli agenti della fermentazione che portano a ottenere questa diffusissima popolare bevanda sono differenti a seconda del tipo di birra che si desidera ottenere. Inoltre si trovano birre prodotte con frumento e altri cereali, birre prodotte unicamente nel mese di marzo (le famose e gustose marzoline), le birre rosse/

05/01/2021

2.62 MB Dimensione del file
9788820345648 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

tumultuosa), la birra viene trasferita in vasche per 15-20 giorni durante la quale avviene la seconda fermentazione (fermentazione lenta) durante la quale la birra si satura di anidride carbonica. La fermentazione bassa serve soprattutto per la produzione di birre chiare.

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Mattio Mazio

Prima di addentrarci nelle caratteristiche nutrizionali, è interessante ricordare che la birra è una bevanda che si preparava, secondo quanto si racconta, addirittura più di 4.000 anni prima di Cristo in Mesopotamia.

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Noels Schulzzi

19/11/2020 17/12/2020

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Jason Statham

En el corazón de Atlántida, contamos con parrillada, pescados y mariscos, picadas, además de nuestros clásicos platos y las mejores pizzas de la costa. Cozy and bright house in "via de la Birra" (a suburb of Bologna), ideal for couples , groups of friends and families, it can accommodate up to three people and a ...

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