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La cucina della memoria. Cibi e tradizioni alimentari dellantica Lucania

Maurizio Restivo

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La cucina della memoria. Cibi e tradizioni alimentari dell'antica Lucania, Libro di Maurizio Restivo. Spedizione gratuita. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da EditricErmes, collana Varia, 2000, 9788887687026.

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Sofi Voighua

Il volume di ricette dell’antica Lucania, curato con passione e competenza da Matilde Iungano, riprende questa grande tradizione di conoscenza e sapori della nostra Basilicata. Una Terra che si propone come crocevia formidabile di civiltà di cui il cibo porta memoria consegnandoci una

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Mattio Mazio

Il volume di ricette dell’antica Lucania, curato con passione e competenza da Matilde Iungano, riprende questa grande tradizione di conoscenza e sapori della nostra Basilicata. Una Terra che si propone come crocevia formidabile di civiltà di cui il cibo porta memoria consegnandoci una La cucina lucana è l'arte culinaria propria della regione Basilicata.Si basa prevalentemente sull'uso di carne suina e ovina, legumi, cereali e verdure.La gastronomia locale è, per ragioni storico-culturali, prettamente contadina, basata su ricette semplici e sulla cultura del riuso, in particolare di carne e pane.

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La cucina della memoria. Cibi e tradizioni alimentari dell'antica Lucania è un libro di Maurizio Restivo pubblicato da EditricErmes nella collana Varia: acquista su IBS a 114.00€! Dopo aver letto il libro La cucina della memoria.Cibi e tradizioni alimentari dell'antica Lucania di Maurizio Restivo ti invitiamo a lasciarci una Recensione qui sotto: sarà utile agli utenti che non abbiano ancora letto questo libro e che vogliano avere delle opinioni altrui. L’opinione su di un libro è molto soggettiva e per questo leggere eventuali recensioni negative non ci dovrà ...

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